1:  2019/05/12(日) 07:31:01.32 ID:Zik+Yh5Z0●.net BE:886559449-PLT(22000)

スタイリッシュに味わう、近未来の日本酒「EIGA」 | 美酒のある風景

日本酒を愛するファンの間でしばしばため息まじりに語られるのは「日本酒の価格は低すぎる」ということ。

フランスのグラン・ヴァンには10万円を超えるものが多く存在するが、日本酒の価格といえば純米大吟醸の一升瓶でも最多価格帯は5000円台(酒類総合研究所調べ)。

もちろん安価であることは愛飲家としてありがたいことだが、価格のバリエーションをもつことが日本酒全体の市場価値向上にもつながる、といま高価格・高品質のアイテムをラインナップする酒造メーカーが増えている。

https://forbesjapan.com/articles/detail/27011/1/1/1


2:  2019/05/12(日) 07:32:14.65 ID:LvMU33N20.net
最初見たときは良いねえって思ったけどどこでもやられちゃうとしつこく感じるわ


6:  2019/05/12(日) 07:35:11.35 ID:YbQE2wp20.net
誕生日ケーキのろうそくと一緒だよ
縁起物だ



4:  2019/05/12(日) 07:33:53.95 ID:eT/3AGwm0.net
一方ドイツはビアジョッキを使った


5:  2019/05/12(日) 07:35:05.62 ID:Z3VVbFPV0.net
あれ枡で飲むんだよな

枡からグラスに戻してたわ


8:  2019/05/12(日) 07:38:23.71 ID:ahJYl+9W0.net
>>5
枡で飲むと飲んでるあいだは底の濡れたグラスをテーブルに置くことになるじゃん
だから枡はコースター代わりと考えてグラスに戻すのが正解
浅草の古い居酒屋の三代目店主に教わったから多分間違ってはいない


33:  2019/05/12(日) 08:14:53.20 ID:4kR/Em8Q0.net
>>8
それ正解
戻すと升が酒を吸うから勿体無い


42:  2019/05/12(日) 08:30:32.79 ID:vhq0bZYw0.net
>>8
そんなマナーはないので好きに飲めばよい


7:  2019/05/12(日) 07:38:21.49 ID:Gg5G8Mgc0.net
溢れるほどの量、っていう豪華さを感じさせるためだっての


9:  2019/05/12(日) 07:38:45.30 ID:mCzTOKrR0.net
元は溢れた分はおまけ的な意味でやってたって何かで見たけど


11:  2019/05/12(日) 07:40:07.14 ID:si5Ap/3l0.net
日本酒をワイングラスで出された時はちょっとショックだった


13:  2019/05/12(日) 07:42:08.91 ID:YbQE2wp20.net
>>11
ワイングラスで飲むことを意識して酒造りしてる時代だからなあ


14:  2019/05/12(日) 07:43:17.96 ID:LvMU33N20.net
>>11
それはわりとあるだろ
年季の入ったマグカップで出して来られたときは流石に引いたけど


28:  2019/05/12(日) 08:08:44.65 ID:03DdCHBq0.net
>>11
香を楽しませる酒も増えたし、欧米人向けの酒も増えた
あれはアレで楽しみ方のひとつかな


25:  2019/05/12(日) 08:00:56.72 ID:g8otKsFf0.net
酒飲みってのは意地汚いもので、量の多い少ないに異常に敏感なんだよ
なので、
グラスに注ぐ→「もっとグラスの縁ギリギリまで注げ!」という攻防があり、
「じゃあ溢れるまで注いでやれば文句無いだろ!溢れた分は別の器で受ける様にすれば無駄にならないし」
とやった店が出てきて、それが酒飲みに大ウケしたと
あちこちの店がそれを真似して、今じゃ升の縁ギリギリまで溢れさせるのが慣例化した訳だ
あんまり品の良い慣習じゃないし、俺はあまり好きじゃない
行きつけの焼き鳥屋は普通に1合入る陶器の器とグラスで出してくれるが、そっちの方が好きだ


26:  2019/05/12(日) 08:04:17.48 ID:vjShO6Ho0.net
正直これがカッコいいとは言えんよなw


27:  2019/05/12(日) 08:08:25.33 ID:AZ0jWhaV0.net
>>26
だが安い居酒屋だとなんか楽しく感じるな
下品さが場に合う感じが


56:  2019/05/12(日) 08:54:05.38 ID:Iwx10dIu0.net
一升瓶から注ぐ時はなるべく水平にしないと瓶を伝って滴り落ちる
水平に近づけると勢いよく出るからグラスを外してこぼれてしまう
というジレンマ解消策だと思う


46:  2019/05/12(日) 08:39:52.47 ID:Ctua7tgf0.net
マスなんて角キレイに洗えないからやめといた方がいいよ


32:  2019/05/12(日) 08:13:54.19 ID:g8otKsFf0.net
ちょっと話逸れるけど、ドイツではビールの泡がビールに含まれるのか裁判になった事があるそうだ
原告の主張は「泡の部分はビールじゃない!グラスに対してビールの量が少ないのは詐欺だ!」
対する被告は「泡の部分もビールの一部だから問題ない!」と反論
結果、原告の主張は退けられ、泡の部分もビールであると認められた訳だ
だが、その後にビールを提供する時の泡の比率は法律で定められる事となった
日本でも後に同じ様な事が起きているそうで、どこの国も酒飲みは意地汚いものなんだなと思う


37:  2019/05/12(日) 08:22:16.51 ID:TSOSQA9W0.net
日本酒美味しいと思ったことない
味の違いもわからん
ビールならわかるのに


30:  2019/05/12(日) 08:11:13.48 ID:dwoPv6UF0.net
ぬる燗頼んだら焼き物の平盃で出てきた時は感動したね


65:  2019/05/12(日) 09:03:27.97 ID:HNLBLFm40.net
両津勘吉 「飲兵衛は塩を枡の縁に塗って飲むんだ」


63:  2019/05/12(日) 09:02:08.12 ID:RYRg65Ny0.net
ねこまんまに作法を求めるくらい馬鹿げてる


36:  2019/05/12(日) 08:19:45.91 ID:dwoPv6UF0.net
やっぱ日本酒は焼き物で飲むのが正統だろう


35:  2019/05/12(日) 08:18:58.29 ID:WVjykwhu0.net
枡の香りのする日本酒も良いもんだよ


61:  2019/05/12(日) 09:01:12.79 ID:bNUu3TtE0.net
こんなゲスいどうでもいいものにマナーとか持ち込むなや
レジ出た瞬間ワンカップでシャッキリ!とかでいいだろ


29:  2019/05/12(日) 08:09:58.30 ID:Z4hXMsHW0.net
吉田類の行く店ではやるけど太田和彦の行く店ではやらない


34:  2019/05/12(日) 08:16:49.16 ID:A+fYn4FC0.net
20年ぐらい前に比べてどこもかしこもやるようになって辟易


31:  2019/05/12(日) 08:11:32.18 ID:C/SRSVHG0.net
つか枡酒を飲みたいのよ
コースター代わりじゃなくてさ


60:  2019/05/12(日) 08:57:49.92 ID:g8otKsFf0.net
升酒自体が大衆居酒屋の慣習なのに、マナーとか言っちゃうのはなぁ…


68:  2019/05/12(日) 09:06:57.39 ID:lgrlaZxC0.net
俺もあれ嫌い
普通に徳利で持って来い


70:  2019/05/12(日) 09:10:44.99 ID:dyeXfy0R0.net
縁起物というより店の心意気
「うちの店は一合って言われたら一合なみなみかそれ以上で出しますよ」って、だから升じゃなくて小皿でも良いわけだが
まあスタイルになっちゃってるところもあるけど


74:  2019/05/12(日) 09:14:39.45 ID:hiHHTw8M0.net
>>70
グラスが一合より小さい場合も多いな


77:  2019/05/12(日) 09:19:41.96 ID:dyeXfy0R0.net
>>74
ちなみに酒どころ秋田の居酒屋でもっきり頼むと皿の上に一合升を置いて酒を溢れさせる店もある


73:  2019/05/12(日) 09:12:55.51 ID:B5NZVdd+0.net
受け皿に溢れさせるのが元々


76:  2019/05/12(日) 09:17:15.15 ID:bKH8mnx40.net
こぼれイクラ軍艦みたいなものか





http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1557613861